L'entreprise Ducs de Montrichard a démarré modestement en 1994 à Mont St-Grégoire en Montérégie au Québec.

L'artisan du canard à foie gras, Philippe Brugier, apporte son expertise de France où il a découvert sa passion.

Il choisit Ducs pour ducks (canards) et «Montrichard» pour la capitale du foie gras, la ville de Touraine où Philippe a appris l'art du gavage.

En 1998, fort de l'expérience acquise, il choisit de s'installer en Estrie, au pied du Mont-Orford. Il développe des recettes élaborées à partir de gibiers du Québec. Découvrez notre foie gras au torchon, nos magrets, nos pâtés, nos confits, nos rillettes de canards et nos terrines

Le chemin Alfred-Desrochers, zone agrotouristique très fréquentée, est tout indiqué pour l'expansion et le développement de marché envisagé par l'entreprise.